The jam mmepụta akaraadabara maka nhazi nke blueberries, blackberries, raspberries, strawberries na ndị ọzọ tomato, na ike na-emepụta doro anya ihe ọṅụṅụ, urukpuru ihe ọṅụṅụ, lekwasị ihe ọṅụṅụ, jam na ndị ọzọ na ngwaahịa.The mmepụta ahịrị bụ tumadi mejupụtara bubbling ihicha igwe, mbuli elu, mkpụrụ osisi na-enyocha igwe, ikuku akpa juicer, enzymolysis tank, decanter separator, ultrafiltration igwe, homogenizer, degasser, sterilizer, na-ejuputa igwe, mado Equipment dị ka labeling igwe.Echiche imewe nke ahịrị mmepụta a dị elu na ogo nke akpaaka dị elu;akụrụngwa bụ isi bụ nke igwe anaghị agba nchara dị elu, nke na-emezu ihe achọrọ ịdị ọcha nke nhazi nri.

Usoro mmepụta nke ahịrị mmepụta jam:
A na-ahọrọ usoro nkà na ụzụ dị iche iche nke ọma dịka nhazi nhazi nke mkpụrụ osisi dị iche iche na njirimara nke ngwaahịa ikpeazụ.
Nbugharị, ibuli, ihicha, ịhọrọ;ihie (ịpụpụ, mkpụrụ, isi, na ị ga n'otu oge), esi, degassing, ndochi, sterilization nke abụọ (post sterilization), ikuku ịsa ahụ, akara aka aka, nzuzo, mbukota na nchekwa.

Akụkụ nke akụrụngwa mmepụta ahịrị jam:
1. Ngwá ọrụ nhazi nke ụlọ ọrụ nwere ezi uche na nke mara mma, arụ ọrụ kwụsiri ike, arụmọrụ dị elu na nchekwa ike, na obere uzuoku oriri.
2. The ịta usoro adopts a mmanye mgbasa agụụ ịta evaporator, nke a na-eji pụrụ iche maka ịta nke elu-viscosity ihe dị ka jam, mkpụrụ osisi pulp, na sirop, nke mere na tomato mado na elu viscosity dị mfe na-asọba na evaporate. na oge itinye uche dị mkpụmkpụ.Dị ka ndị ahịa chọrọ, jam nwere ike itinye uche n'ime ihe ụfọdụ.
3. The evaporation okpomọkụ nke evaporator dị ala, a na-eji ọkụ ahụ eme ihe n'ụzọ zuru ezu, tomato mado na-ekpo ọkụ nke ọma, okpomọkụ na-edozi n'otu n'ime tube, na ọnụọgụ ọkụ ọkụ dị elu, nke nwere ike igbochi ihe ngosi nke "mgbidi akọrọ" .
4. The condenser na pụrụ iche Ọdịdị nwere ike na-arụ ọrụ na-ejikarị mgbe jụrụ oyi mmiri okpomọkụ bụ 30 ℃ ma ọ bụ ọbụna elu.
5. Na-eri nri na-aga n'ihu na ịwụpụ, ọkwa mmiri ihe onwunwe na ntinye uche achọrọ nwere ike ịchịkwa na-akpaghị aka.