Nyocha nke ihe atọ na-emetụta ogo nke ihendori tomato

Aha sayensị nke tomato bụ "tomato".Mkpụrụ ahụ nwere agba na-egbuke egbuke dị ka ọbara ọbara, pink, oroma na odo, utoojoo, ụtọ na kemmiri.Ọ nwere shuga soluble, organic acid, protein, vitamin C, carotene, wdg.
Ihe oriri dị iche iche, karịsịa vitamin ọdịnaya.Ndị Europe na ndị America na-enwe mmasị na-eri ya nke ukwuu, karịsịa tomato ihendori aghọwo ihe oriri maka nri ọ bụla nke ndị Europe na ndị America.Xinjiang nwere ogologo oge anwụ na-acha, nnukwu ọdịiche okpomọkụ na ụkọ mmiri ozuzo, nke dabara maka tomato na-eto eto.Ọkọlọtọ ahụ nwere ihe achọrọ maka ọdịnaya ọbara ọbara, itinye uche na ihe ọ juiceụ mkpụ ebu nke tapawa tomato.Iji nweta ọkọlọtọ ahụ, a na-enyocha ihe ndị na-emetụta mmesi obi ike dị ka ndị a:

1. Ihe eji eme ihe
Akụrụngwa bụ isi ihe, ịdị mma nke akụrụngwa na-emetụta àgwà ngwaahịa ahụ ozugbo.Ụdị akụrụngwa dị iche iche nke tomato kwesịrị inwe ọdịnaya siri ike soluble dị elu yana ntozu oke.Akụrụngwa ndị a na-esi nri na-atụ egwu na a na-agbanye ya ma dị mfe ịkpụzi, nke dị mfe ime ka ọkpụkpụ gafere ọkọlọtọ.Akụrụngwa ndị nwere ntụpọ ojii na ntụpọ ụmụ ahụhụ dị mfe ime ka adịghị ọcha gafere ọkọlọtọ iji metụta uche na ọdịnaya nke pigmenti uhie.Mkpụrụ ndụ ndụ ndụ bụ isi ihe kpatara mbelata ọdịnaya pigmenti uhie.Ya mere, iburu akụrụngwa n'ọhịa bụ isi ihe na-eme ka ngwaahịa dị mma.
Nyocha akụrụngwa na-abata:
Tupu akụrụngwa abanye n'ụlọ ọrụ mmepụta ihe, a ga-enyocha mmiri mmiri nke ụgbọ ala na-ebuga.Ọ bụrụ na mmiri na-eruba buru ibu, akụrụngwa nwere ike ịkacha oke ma ọ bụ na-akpụghachi azụ azụ ruo ọtụtụ ụbọchị, nke nwere ike ime ka ọkpụkpụ ahụ gafee ọkọlọtọ.② Were aka wepụta ihe ndị a dị n'elu, na-esi ísì ụtọ, ọ bụrụ na ọ nwere uto utoojoo, ọ bụrụ na e nwere uto utoojoo, n'etiti ihe ndị ahụ na-akpụ akpụ ma na-emebi;hụ ma enwere obere ụmụ ahụhụ na-efe efe na-efe efe, na ma ego ha buru ibu.N'ihi na ụmụ ahụhụ na-enwe mmetụta dị nro nke isi ísì, dị ka ọtụtụ ụmụ ahụhụ na-efe efe, ọ pụtara na mildew emeela n'ime akụrụngwa;maka nleba anya nke ihe eji eme ihe, a na-ahọrọ ihe nlere na-enweghị usoro, a na-ejikwa aka dozie mkpụrụ osisi na-akpụ akpụ, mkpụrụ rere ure, mkpụrụ ahụhụ, mkpụrụ osisi ojii, mkpụrụ osisi ndụ ndụ, wdg.Kewaa pasentị iji gbakọọ ọkwa.

2. Mmepụta
Mmepụta nke tapawa tomato na-ezo aka na nyocha nke akụrụngwa - ịsacha mkpụrụ osisi - nhọrọ - ịkụpịa - preheating - iti - agụụ ịta ahụhụ - kpo oku - canning - ịdị arọ - akara - sterilization - jụrụ - emechara ngwaahịa.
Na mmepụta, ma usoro mmepụta ahụ bụ ihe nkịtị ma ọ bụ na ọ bụghị na-ekpebi ma a pụrụ iji ihe ndị dị n'ime ụbọchị mee ihe maka mmepụta nke ụbọchị.Ọ bụrụ na mmepụta ahụ abụghị ihe nkịtị, ọ ga-eme ka ihe ndị na-emepụta ihe na-eme ka ọ bụrụ ihe na-adịghị mma na mildew.N'oge mmepụta, ekwesịrị ịṅa ntị na ikpo ọkụ, ịkụ aka, ịta ahụhụ na ihe ndị ọzọ, ma n'otu oge ahụ, a ghaghị igbochi kọntaktị na ọla kọpa na ígwè ngwaọrụ na akụrụngwa.

3. Nleba anya nke ọma
Nyocha dị mma bụ akụkụ kwụụrụ onwe ya nke ịzụrụ na nrụpụta akụrụngwa, yana na-aga n'ihu na usoro niile site na ịzụrụ na mmepụta ruo na ngwaahịa emechara.Ọ na-agụnye nyocha ubi, nyocha mbata, nyocha ngwaahịa emechara na nyocha ngwaahịa emechara.Nyocha dị mma na-arụ ọrụ dị mkpa na njikọ ọ bụla nke mmepụta.Ọ bụrụ na àgwà nke ngwaahịa ahụ erughị eru, ngalaba nyocha nke ọma kwesịrị igosi usoro nke nwere nsogbu ahụ, otu esi emeziwanye usoro mmepụta ma gbanwee usoro mmepụta.Ya mere, ụlọ ọrụ niile kwesịrị itinye nyocha nke ọma na ebe.